Tag - bệnh nhân tiểu đường nên ăn gì

Canh cua lá ớt có tác dụng gì đối với người tiểu đường

Lá và ngọn ớt có thể nấu canh với tôm, cua, thịt giúp bồi bổ cơ thể và đặc biệt tốt cho những người bị bệnh tiểu đường.

Con người sống giữa thiên nhiên, sử dụng những thực phẩm từ tự nhiên nhưng nhiều khi không biết đến tác dụng của nó. Điều đó lý giải được nguyên nhân cuộc sống xã hội càng hiện đại thì càng sống xa thiên nhiên.

Chúng tôi ăn lá ớt từ nhỏ và coi đó như một loại rau bình thường như các loại mồng tơi, rau ngót, có thể nấu riêng hay nấu tập tang với bất kể thứ rau gì. Cây ớt chỉ thiên dễ mọc ở mọi nơi.

Cây to có khi ngang đầu đứa trẻ năm sáu tuổi, càng hái ngọn thì tán cây càng xòe rộng và đực biệt hiếm khi thấy trên cây có sâu.

Cách nấu canh cua lá ớt

Tôi thích nhất là lá ớt nấu canh cua, những con cua đá đen trùi trũi kềnh càng hung dữ thế nào cũng bị mẹ tôi xử lý. Cua giã nhuyễn trong cối đá cùng chút muối rồi đem lọc lấy thịt, hái lá và ngọn ớt lẫn cả bông hoa bé bé, trắng tinh lẫn vào cũng chẳng sao.

canh-cua-la-ot-tot-cho-benh-nhan-tieu-duong-cua-cua-la-ot-1Khi nước cua đã lắng thì đặt lên bếp đun nhỏ lửa. Mẹ dặn nếu lửa to thịt cua sẽ vỡ nát, khi cua kết chặt thì lấy thìa xơ một vong cho thịt cua lóc khỏi đáy nồi và nổi lên mặt nước. Lửa phải liu riu cho nồi nước sôi thật sôi.

>>>> Tìm hiểu cách sử dụng máy đo đường huyết tại nhà

Sau đó múc thịt cua ra bát để riêng lúc bấy giờ mới cho ngọn ớt vào nấu đến khi sẫm màu là được. Món canh cua lá ớt ăn màu đông hay mùa hè đều hợp, trong lá giàu hóa chất thực vật và phenolic acid có tính kháng oxy hóa cao, giúp tăng cường miễn dịch, giảm biến động huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim mạch.

>>>> Xem thêm: Nơi mua bán que thử đường huyết uy tín

Tác dụng chữa bệnh của cây ớt

Chữa bệnh sốt rét cơn: lá ớt 30g rửa sạch, giã nát cho vào 1 bát nước sôi để nguội, khuấy đều, để lắng lấy nước uống trước khi lên cơn 2h ngày 1 lần làm khoảng 5 ngày đến 1 tuần.

Chữa mụn nhọt có mủ: lá ớt, lá na, bồ công anh, tử vi, lá táo mỗi thứ 50g giã nát với muối rồi đắp lên mụn nhọt.

Chữa trúng  phong, răng cắn chặt: lá ớt chỉ thiên 30 – 50g giã nát, thêm nước và ít muối đổ vào miệng, bã đắp vào răng người bệnh.

Tắt Quảng Cáo [X]
Gọi tư vấn